Slider

sokoswines

ΚΡΑΣΙ ΦΡΟΝΤΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΑΓΑΠΗ

Αυτό ξέρουμε και αυτό κάνουμε από την δεκαετία του ΄60


Στις σπηλιές του μυθικού όρους Κιθαιρώνα όπου ξετυλίγονταν τα ειδύλλια των Θεών, γεννήθηκε από τον Δία και τη Σεμέλη ο Διόνυσος – Βάκχος, ο Θεός των γονιμοποιών δυνάμεων της φύσης και πιο ειδικά της Αμπέλου και του Κρασιού.

Αν αυτά είναι αλήθεια, η σκέψη ότι το καλό κρασί γεννήθηκε στους πρόποδες του Κιθαιρώνα φαντάζει ακριβής και ενισχύει τη θέση μας, γατί εκεί στις βόρειες πλαγιές του Κιθαιρώνα στην πόλη των Ερυθρών (Κριεκούκι) βρίσκεται το Οινοποιείο μας.

Το παλιό παραδοσιακό οινοποιείο του Αργύρη Ντόντου, χτισμένο αρχικά από το 1969 στο Διμηνιό Κορινθίας, μεταφέρεται το 1983 με όνειρα ,ελπίδες & κέφι από τον Ανδρέα Σώκο και την Γιάννα Ντόντου – Σώκου στις Ερυθρές Αττικής, σε μια σύγχρονη οινοποιία παραγωγής ποιοτικών κρασιών από τις ποικιλίες που καλλιεργούνται για χρόνια στις πλαγιές του Κιθαιρώνα.

Σήμερα, στον 21ο αιώνα πλέον, το οινοποιείο μας είναι από τα πιο σύγχρονα και τεχνολογικώς εξοπλισμένα στην Ελλάδα. Με την ίδια αγάπη και σεβασμό στην παράδοση, σας παρουσιάζουμε τα κρασιά μας.

Καλώς ορίσατε!

 

Θέλετε να μαθαίνετε τα νέα μας;

Κάντε εγγραφή στο newsletter

Instagram
Sokoswines Instagram #SokosWines
Μαγίς»! Ένα ημίγλυκο κρασί με γαλλική φινέτσα, που ξεκινάει από τη σύνθεσή του που αποτελείται αποκλειστικά από γαλλικές ποικιλίες και φτάνει μέχρι το ευγενές μπουκέτο αρωμάτων που θα βρείτε απολαμβάνοντας το άρωμά του!
Βαθυκόκκινο χρώμα με λαμπερή όψη, ισορροπημένη γεύση με στοιχεία ξηρών καρπών, πλούσιο σώμα και ευχάριστη ημίγλυκη επίγευση συνθέτουν αυτό το ημίγλυκο κρασί.
Απολαύστε το μόνο του ως απεριτίφ ή απογειώστε το με ένα πλατό τυριών (θεϊκός συνδυασμός!), αλλά και με φρούτα.
Σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου (16 - 18 oC).
Θα το βρείτε στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα στον ιστότοπο www.sokoswines.gr .
 #ημιγλυκο  #ημιγλυκοκρασι 
 #ημιγλυκοερυθρο  #σωκοςημιγλυκοκρασι #sokoswines #κρασιασωκος #sokosredwines #σωκοςερυθρσρασια #foodandwine #κρασικαιφαγητο #winepairing #sokoseshop #buyonline #buywineonline

Μαγίς»! Ένα ημίγλυκο κρασί με γαλλική φινέτσα, που ξεκινάει από τη σύνθεσή του που αποτελείται αποκλειστικά από γαλλικές ποικιλίες και φτάνει μέχρι το ευγενές μπουκέτο αρωμάτων που θα βρείτε απολαμβάνοντας το άρωμά του!
Βαθυκόκκινο χρώμα με λαμπερή όψη, ισορροπημένη γεύση με στοιχεία ξηρών καρπών, πλούσιο σώμα και ευχάριστη ημίγλυκη επίγευση συνθέτουν αυτό το ημίγλυκο κρασί.
Απολαύστε το μόνο του ως απεριτίφ ή απογειώστε το με ένα πλατό τυριών (θεϊκός συνδυασμός!), αλλά και με φρούτα.
Σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου (16 - 18 oC).
Θα το βρείτε στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα στον ιστότοπο www.sokoswines.gr .
#ημιγλυκο #ημιγλυκοκρασι
#ημιγλυκοερυθρο #σωκοςημιγλυκοκρασι #sokoswines #κρασιασωκος #sokosredwines #σωκοςερυθρσρασια #foodandwine #κρασικαιφαγητο #winepairing #sokoseshop #buyonline #buywineonline
...

Πρόκειται πραγματικά για ένα "παραμύθι"! Από 100% Αγιωργίτικο και με την υπογραφή και το αποτύπωμα της κ. Γιάννας Ντόντου, αυτό το ροζέ κρασί είναι η τέλεια επιλογή για να συνοδεύσετε μια πιατέλα αλλαντικών και τυριών... 
Βρείτε το στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα στον ιστότοπο 
www.sokoswines.gr
#sokoswines #sokosrosewine #giannadodou #fairytalegiannadodou 
#charcuterie #charcuteriewine #greekrosewine #greekwine #agiorgitiko #agiorgitikorose #eshop #onlinecellar #buyonline #buywineonline #κρασιασωκος #οινοποιειασωκος #γιανναντοντου #παραμυθι #παραμυθικροζεκρασι #πιατελατυριων #πιατελααλλαντικων #αγιωργιτικο #αγιωργιτικοροζε #ροζεκρασια #ροζεσωκος

Πρόκειται πραγματικά για ένα "παραμύθι"! Από 100% Αγιωργίτικο και με την υπογραφή και το αποτύπωμα της κ. Γιάννας Ντόντου, αυτό το ροζέ κρασί είναι η τέλεια επιλογή για να συνοδεύσετε μια πιατέλα αλλαντικών και τυριών...
Βρείτε το στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα στον ιστότοπο
www.sokoswines.gr
#sokoswines #sokosrosewine #giannadodou #fairytalegiannadodou
#charcuterie #charcuteriewine #greekrosewine #greekwine #agiorgitiko #agiorgitikorose #eshop #onlinecellar #buyonline #buywineonline #κρασιασωκος #οινοποιειασωκος #γιανναντοντου #παραμυθι #παραμυθικροζεκρασι #πιατελατυριων #πιατελααλλαντικων #αγιωργιτικο #αγιωργιτικοροζε #ροζεκρασια #ροζεσωκος
...

Σούπα με πατάτες και πράσα

Το σωστό όνομα της συνταγής θα έπρεπε να είναι "Ό,τι πρέπει"!!! Κυριακή, κρύο, ζεστή σούπα, το σωστό κρασί και τζάκι! Ο συνδυασμός δηλαδή που σκοτώνει! Όσο για τη σούπα είναι βελούδινη, θεϊκή, πανεύκολη, οικονομικότατη! Απολαύστε την με ένα Σαββατιανό που "δένει" άψογα με με τη συγκεκριμένη συνταγή!

  Υλικά
·  ½ κιλό πατάτες, κομμένες σε  φέτες
·  2 πράσα ψιλοκομμένα
·  2 φύλλα δάφνης
·  20 κόκκοι μαύρο πιπέρι
·  4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
·  2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 
·  2 λωρίδες μπέικον εξαιρετικά ψιλοκομμένο
· 1 φλιτζάνι τσαγιού  άσπρο κρασί
· 1,5 λίτρο ζωμό κότας 
·  αλάτι
·  άσπρο πιπέρι σε σκόνη
·  ½ φλιτζάνι του τσαγιού κρέμα γάλακτος (προαιρετικά!)
· κρεμμυδάκια chives ψιλοκομμένα για γαρνίρισμα
 
  Παρασκευή
Τοποθετήστε τους κόκκους πιπεριού, τα φύλλα δάφνης  και τα κλωναράκια θυμάρι σε ένα τούλι, φτιάχνοντας ένα πουγκί.Κόψτε κατά μήκος τα πράσα στα δύο, βάλτε τα κάτω από κρύο, τρεχούμενο νερό να απομακρυνθούν τυχόν χώματα και κατόπιν ψιλοκόψτε τα.Σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το μπέικον. Σoτάρετέ το για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσει, αλλά όχι να πάρει χρώμα. Προσθέστε τα πράσα και μαγειρέψτε για ακόμη 5 περίπου λεπτά. Σβήστε με το κρασί. Φέρτε τη σούπα σε βρασμό, βάλτε μέσα το πουγκί με τα μυρωδικά, το ζωμό, τις πατάτες, αλάτι, άσπρο πιπέρι και σιγοβράστε τη σούπα για μισή ώρα περίπου ή μέχρι να λιώνουν οι πατάτες.  Αφαιρέστε το πουγκί και περάστε τη σούπα από μπλέντερ. Ξαναβάλτε τη μέσα στην κατσαρόλα. Λίγο πριν τη σερβίρετε ζεστάνετε την, προσθέστε την κρέμα γάλακτος, έξτρα αλατοπίπερο αν χρειάζεται και σερβίρετε αμέσως, πασπαλίζοντας με λίγο ψιλοκομμένο chives.
#potatoleeksoup #soup #foodparing #foodandwine #comfortfood
#savvatianosokos #savvatiano #greekwinesonline #greekwine #greekwhitewines #sokoswhitewines #buywineonline #buyonline #sokoswinery #σουπαπαταταπρασο #συνταγές #σούπα #συνδυασμοςκρασιου #φαγητοκαικρασί #σαββατιανό #σαββατιανόσώκος #οινοποιειασωκος #onlineκάβα

Σούπα με πατάτες και πράσα

Το σωστό όνομα της συνταγής θα έπρεπε να είναι "Ό,τι πρέπει"!!! Κυριακή, κρύο, ζεστή σούπα, το σωστό κρασί και τζάκι! Ο συνδυασμός δηλαδή που σκοτώνει! Όσο για τη σούπα είναι βελούδινη, θεϊκή, πανεύκολη, οικονομικότατη! Απολαύστε την με ένα Σαββατιανό που "δένει" άψογα με με τη συγκεκριμένη συνταγή!

Υλικά
·  ½ κιλό πατάτες, κομμένες σε φέτες
·  2 πράσα ψιλοκομμένα
·  2 φύλλα δάφνης
·  20 κόκκοι μαύρο πιπέρι
·  4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
·  2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 
·  2 λωρίδες μπέικον εξαιρετικά ψιλοκομμένο
· 1 φλιτζάνι τσαγιού  άσπρο κρασί
· 1,5 λίτρο ζωμό κότας 
·  αλάτι
·  άσπρο πιπέρι σε σκόνη
·  ½ φλιτζάνι του τσαγιού κρέμα γάλακτος (προαιρετικά!)
· κρεμμυδάκια chives ψιλοκομμένα για γαρνίρισμα
 
Παρασκευή
Τοποθετήστε τους κόκκους πιπεριού, τα φύλλα δάφνης  και τα κλωναράκια θυμάρι σε ένα τούλι, φτιάχνοντας ένα πουγκί.Κόψτε κατά μήκος τα πράσα στα δύο, βάλτε τα κάτω από κρύο, τρεχούμενο νερό να απομακρυνθούν τυχόν χώματα και κατόπιν ψιλοκόψτε τα.Σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το μπέικον. Σoτάρετέ το για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσει, αλλά όχι να πάρει χρώμα. Προσθέστε τα πράσα και μαγειρέψτε για ακόμη 5 περίπου λεπτά. Σβήστε με το κρασί. Φέρτε τη σούπα σε βρασμό, βάλτε μέσα το πουγκί με τα μυρωδικά, το ζωμό, τις πατάτες, αλάτι, άσπρο πιπέρι και σιγοβράστε τη σούπα για μισή ώρα περίπου ή μέχρι να λιώνουν οι πατάτες.  Αφαιρέστε το πουγκί και περάστε τη σούπα από μπλέντερ. Ξαναβάλτε τη μέσα στην κατσαρόλα. Λίγο πριν τη σερβίρετε ζεστάνετε την, προσθέστε την κρέμα γάλακτος, έξτρα αλατοπίπερο αν χρειάζεται και σερβίρετε αμέσως, πασπαλίζοντας με λίγο ψιλοκομμένο chives.
#potatoleeksoup #soup #foodparing #foodandwine #comfortfood
#savvatianosokos #savvatiano #greekwinesonline #greekwine #greekwhitewines #sokoswhitewines #buywineonline #buyonline #sokoswinery #σουπαπαταταπρασο #συνταγές #σούπα #συνδυασμοςκρασιου #φαγητοκαικρασί #σαββατιανό #σαββατιανόσώκος #οινοποιειασωκος #onlineκάβα
...

Εις υγείαν και καλή χρονιά!
Κάνετε όπως όλοι προπόσεις ελαφρά την καρδία; Κι όμως ολάκερα βιβλία έχουν γραφτεί για τις «σωστές» προπόσεις, ενώ υπάρχουν ακόμη και επαγγελματίες παρακαλώ που πληρώνονται για αυτό ακριβώς το σκοπό!
 
Τα 6 πράγματα που δεν ξέρατε για τις προπόσεις:
1) Ενώ οι Αρχαίοι Έλληνες έπιναν «εις υγείαν», το εθιμοτυπικό της πρόποσης συναντιέται πολύ πιο πριν στους Εβραίους, Πέρσες και Αιγυπτίους.
2) Το «εις υγείαν» ήταν μία τύπου «εξασφάλιση» ότι το κρασί δεν ήταν δηλητηριασμένο, γι’ αυτό και έπιναν στην υγεία όλων!
3) Από τους Έλληνες το τελετουργικό πέρασε στους Ρωμαίους, οι οποίοι συνήθιζαν να ρίχνουν ψίχουλα από φρυγανισμένο ψωμί (toast από το λατινικό tostus που σημαίνει ξεραίνω) για να μετριάζουν την οξύτητα του κρασιού, εξ ου και ο αγγλικός όρος toast για την πρόποση.
4) Το τσούγκρισμα μετά την πρόποση αποδίδεται μεταγενέστερα στους Βρετανούς, οι οποίοι ξεχείλιζαν τα ποτήρια με κρασί και τα τσούγκριζαν με δύναμη, προκειμένου να μεταγγίζεται μικροποσότητα κρασιού μεταξύ των ποτηριών, έτσι ώστε αν σε κάποιο είχε προστεθεί δηλητήριο να είχαν όλοι την ίδια μοίρα!
5) Από τον 17ο αιώνα και μετά το τελετουργικό των προπόσεων και το περιεχόμενό τους έγινε πολύ σημαντικό κυρίως στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Αμερική. Πολλά βιβλία έχουν γραφτεί και επαγγελματίες του είδους αναλαμβάνουν τις προπόσεις σε κάθε είδους περίσταση από γάμους μέχρι…..κηδείες!
6) Στην Αγγλία υπάρχει δε ο σύλλογος The National Association of Toastmasters!!!

Kι όμως ένα απλό «εις υγείαν» αρκεί και τα εμπεριέχει όλα!
#winehistory #toasting #toast #sokoswinery #toastmasters #οινοποιειασωκος #προποση #ιστοριατουκρασιου

Εις υγείαν και καλή χρονιά!
Κάνετε όπως όλοι προπόσεις ελαφρά την καρδία; Κι όμως ολάκερα βιβλία έχουν γραφτεί για τις «σωστές» προπόσεις, ενώ υπάρχουν ακόμη και επαγγελματίες παρακαλώ που πληρώνονται για αυτό ακριβώς το σκοπό!
 
Τα 6 πράγματα που δεν ξέρατε για τις προπόσεις:
1) Ενώ οι Αρχαίοι Έλληνες έπιναν «εις υγείαν», το εθιμοτυπικό της πρόποσης συναντιέται πολύ πιο πριν στους Εβραίους, Πέρσες και Αιγυπτίους.
2) Το «εις υγείαν» ήταν μία τύπου «εξασφάλιση» ότι το κρασί δεν ήταν δηλητηριασμένο, γι’ αυτό και έπιναν στην υγεία όλων!
3) Από τους Έλληνες το τελετουργικό πέρασε στους Ρωμαίους, οι οποίοι συνήθιζαν να ρίχνουν ψίχουλα από φρυγανισμένο ψωμί (toast από το λατινικό tostus που σημαίνει ξεραίνω) για να μετριάζουν την οξύτητα του κρασιού, εξ ου και ο αγγλικός όρος toast για την πρόποση.
4) Το τσούγκρισμα μετά την πρόποση αποδίδεται μεταγενέστερα στους Βρετανούς, οι οποίοι ξεχείλιζαν τα ποτήρια με κρασί και τα τσούγκριζαν με δύναμη, προκειμένου να μεταγγίζεται μικροποσότητα κρασιού μεταξύ των ποτηριών, έτσι ώστε αν σε κάποιο είχε προστεθεί δηλητήριο να είχαν όλοι την ίδια μοίρα!
5) Από τον 17ο αιώνα και μετά το τελετουργικό των προπόσεων και το περιεχόμενό τους έγινε πολύ σημαντικό κυρίως στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Αμερική. Πολλά βιβλία έχουν γραφτεί και επαγγελματίες του είδους αναλαμβάνουν τις προπόσεις σε κάθε είδους περίσταση από γάμους μέχρι…..κηδείες!
6) Στην Αγγλία υπάρχει δε ο σύλλογος The National Association of Toastmasters!!!

Kι όμως ένα απλό «εις υγείαν» αρκεί και τα εμπεριέχει όλα!
#winehistory #toasting #toast #sokoswinery #toastmasters #οινοποιειασωκος #προποση #ιστοριατουκρασιου
...

Αν δεν ταιριάζουν το Αγιωργίτικο και το Cabernet Sauvignon με τα μοναδικά κρέατα μοντέρνας κοπής από τη Φάρμα Μπράλου, τότε τι ταιριάζει; Πεντανόστιμα κρέατα, από ζώα που ζουν σε ένα καταπληκτικό περιβάλλον, μέσα στη φύση, με απόλυτο σεβασμό πρώτα στην ίδια τη φύση, μετά στα απίθανα είδη ζώων που διαθέτει η Φάρμα Μπράλου και τέλος στο σύγχρονο άνθρωπο. Διαλέξτε από την πλούσια συλλογή κρεάτων και πντρέψτε τα με το ερυθρό Λαποτρύπι που θα βρείτε στα καταστήματα της Φάρμας Μπράλου και αφήστε τη μαγεία της αρμονίας να απογειώσει τον ουρανίσκο σας! 
#λαποτρύπιερυθρό #αγιωργιτικοcabernetsauvignon #agiorgitikocabernetsauvignon
#ερυθρακρασιασωκος #sokosredwines #farmabralou #φαρμαμπραλου #meatandwine #foodandwine #foodporn  #foodandwine #κρασικαιφαγητο

Αν δεν ταιριάζουν το Αγιωργίτικο και το Cabernet Sauvignon με τα μοναδικά κρέατα μοντέρνας κοπής από τη Φάρμα Μπράλου, τότε τι ταιριάζει; Πεντανόστιμα κρέατα, από ζώα που ζουν σε ένα καταπληκτικό περιβάλλον, μέσα στη φύση, με απόλυτο σεβασμό πρώτα στην ίδια τη φύση, μετά στα απίθανα είδη ζώων που διαθέτει η Φάρμα Μπράλου και τέλος στο σύγχρονο άνθρωπο. Διαλέξτε από την πλούσια συλλογή κρεάτων και πντρέψτε τα με το ερυθρό Λαποτρύπι που θα βρείτε στα καταστήματα της Φάρμας Μπράλου και αφήστε τη μαγεία της αρμονίας να απογειώσει τον ουρανίσκο σας!
#λαποτρύπιερυθρό #αγιωργιτικοcabernetsauvignon #agiorgitikocabernetsauvignon
#ερυθρακρασιασωκος #sokosredwines #farmabralou #φαρμαμπραλου #meatandwine #foodandwine #foodporn #foodandwine #κρασικαιφαγητο
...

Scroll to top